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大家好，小美来为大家解答以上问题。老式锅包肉的家常做法，如何做老式锅包肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、瘦猪肉250克，糖，米醋，酱油，淀粉，面粉，料酒，盐，大蒜，大豆油。

2、做法：将瘦猪肉切成0.2 ~ 0.3厘米的薄片，加入少许料酒和盐腌制15分钟左右。混合酸甜汁。向碗中加入3汤匙糖、2汤匙醋、1汤匙酱油和3汤匙水，搅拌均匀。

3、肉片加入面粉和淀粉，放一点水抓匀，使肉片均匀涂上面糊(淀粉233601面粉)。豆油烧至6 7成热时，将肉片摊成块，放入油锅中，炸至金黄色，取出，继续将油加热至8成热，将肉片倒入油锅中炸熟。将炸好的肉片捞出沥干水分。

4、另一口锅，放少许油，放入蒜末翻炒，倒入糖醋汁，煮至浓稠大泡。倒入炸好的肉片搅拌，使肉片均匀涂上糖醋汁，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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