大家好，我来为大家解答以上问题。剁椒大白菜、以假乱真-糖醋素排骨、酱爆五花肉怎么制作的很多人还不知道，那么关于剁椒大白菜、以假乱真-糖醋素排骨、酱爆五花肉怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

(相关资料图)

制作步骤：

一、剁椒大白菜

1.白菜洗净，去筋去叶。

2、蔬菜茎切成片，放在盘子里备用。

3、菜叶切块。

4、蒜苗洗净，切成段。

5将油放入、锅中加热。倒入蔬菜梗翻炒5分钟。

6、把茎剁到一边，倒入剁碎的辣椒。

7、放入了菜叶。

8、加盐，味精炒至叶子变软。

9、最后倒入蒜苗，翻炒均匀。

10、完成。

二、以假乱真-糖醋素排骨

1、把油条切成小块。

、莲藕切成手指粗细的小条，然后焯水。

3.把油条放在加工好的莲藕上(莲藕比油条长，筷子用在油条中间)。

4、蘸干淀粉。

5、裹着全蛋液。

6、炒锅放油，油八成热，放入裹有淀粉和蛋液的食材，待表面颜色变深变脆时取出油条。

7在、炒锅的内室，用少量油炒番茄酱，加入水、糖和米醋，糖融化后加入水淀粉。汤变得透明(加一点盐可以让酱汁更鲜更甜)。将炒好的素排骨放入翻炒，每根素排骨都涂上糖醋汁，即可上桌。

三、酱爆五花肉

1、会用的配菜和酱汁都是提前准备好的。酱料由：酱油、蚝油、淡酱油、少许盐和高汤组成。

、会用水清洗五花肉，然后放在锅里煮。记住，把五花肉放入冷水中，开大火，煮出多余的血粉。煮到能用筷子搓透为止。

3、将煮熟的五花肉冷却后切片。胡椒是切成丁的。大蒜切成丁。蒜苗切片。蒜苗只需要蒜白色部分备用。

4、锅中放少许油，倒入五花肉，将肉片煸炒，多余的油煸炒。

5.把材料和准备好的材料放入锅中翻炒。

6、最后倒入准备好的白菜，炒至白菜碎，就可以上桌了。另外，在放白菜之前不需要放油，五花肉的炸油可以被白菜充分吸收。

、因为酱汁已经够咸了，不需要单独加盐，但是味道重的可以加盐。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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