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大家好，小美来为大家解答以上问题。掌中宝是什么，何谓掌中宝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、掌宝原本指的是鸡爪踩在地上的那块肉垫，但现在已经不局限于这一部分了。鸡大腿、鸡翅、小腿关节处的关节软骨称为掌宝，又称鸡脆骨。

2、当然，鸡脆骨也是不可多得的好食材，富含胶原蛋白和钙质。它因其独特的味道而受到食客的青睐。常见的菜品有包公掌宝、椒盐掌宝、麻辣掌宝等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 对大家有 胶原蛋白 还不知道