大家好，小美来为大家解答以上问题。菠菜蛋白蛋卷的做法，菠菜蛋白蛋卷的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、材料：鸡蛋2个，菠菜50克，胡萝卜30克，盐3克，油5克，水15毫升。

(资料图片仅供参考)

2、胡萝卜切丝，菠菜切两片。

3、蛋黄分离。

4、蛋黄中加入1g盐和15ml水，搅拌均匀备用。

5、向蛋白质中加入2克盐。

6、加入1勺大卫梅料酒，搅拌均匀备用。

7、胡萝卜在水中浸泡2分钟左右，取出放凉。

8、菠菜在水里泡1分钟左右，捞出凉水。

9、将胡萝卜晾干，切碎。

10、将菠菜晾干，切碎。

11、将胡萝卜和菠菜加入蛋清中，搅拌均匀。

12、锅里刷油，锅里铺蛋清菜液，小火煎。

13、蛋白质基本凝固后，从一端卷起来。

14、蛋清卷不要出锅，倒入蛋黄液煎至基本凝固，蛋清菜卷卷入蛋黄皮。

15、在锅里整理定型后，取出锅，切块。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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