打年糕 晾索面 浙江各地冬日时令美食上线


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央视网消息:随着天气转凉,各色土面、年糕深受大家欢迎,热腾腾地吃上一碗,身心舒畅,幸福感满满。在浙江各地,时令美食已经上线,一起去看看。

在浙江省杭州市余杭区鸬鸟镇,软糯香甜的年糕又开始制作了,泡、洗、磨、蒸、打、晾……师傅们分工协作,一盆盆粳米和糯米在他们手中变成了乳白色、胖滚滚的年糕,清甜的米香弥漫在空气里,引得路人纷纷购买。

浙江省杭州市某年糕加工坊经营户:立冬以后(每天制作)五六千斤,冬至以后要一万多斤一天。

在瑞安的南山村,家家户户都在赶制当地特色美食“索面”,房前屋后的木架上挂满细长的索面,阳光透过“万千银丝”,极具美感。

而在丽水,随着云和雪梨的丰收,当地又到了熬梨膏的季节。当地村民把新鲜的大颗雪梨榨成汁,再熬上十几个小时,就成了天然无添加的雪梨膏,清心润肺、止咳化痰。

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