焦点消息!哈市三部门联合发布反对餐饮浪费倡议书

为倡导全社会共同参与制止餐饮浪费行动,在全市营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围,近日,哈市市场监管局联合市文明办、市工商联,向全市餐饮服务单位和广大消费者发出倡议。

三部门倡议中餐饮服务单位要积极履行社会责任,加强企业自律,争做制止餐饮浪费“带头人”,倡导餐饮服务到位做好以下几点:


(资料图片)

1.营造节约氛围,倡导光盘行动

餐饮服务单位要主动利用电子屏、海报、桌牌等载体,在显著位置设置“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”等公益提示,提醒消费者按需点餐、剩菜打包。主动提供免费打包服务,使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

2.创新服务方式,不做过度推销

餐饮服务单位要诚信经营,诚实守信,菜品信息公开透明,不设置最低消费额,提升菜品供给质量,合理确定菜品数量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。

3.加强统筹管理,形成节俭合力

餐饮服务单位要组织从业人员开展反对餐饮浪费学习培训,提前计划原材料采购用量,妥善贮存保质期短、易腐食品,合理处置临期食品,避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。

4.拒绝铺张浪费,倡导理性消费

餐饮服务单位在提供团体用餐,特别是婚丧嫁娶,聚会、商务活动等用餐的,应将反对餐饮浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食;提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和反对食品浪费要求,提醒消费者适量取餐。

5.做好消费提示,减少外卖浪费

倡导网络餐饮外卖平台在点餐页面添加描述菜品口味、分量等内容,积极推广“小份菜”“半份菜”。

同时,倡议广大消费者要树立正确食品消费观,增强节约意识,争做理性消费“践行者”。

倡导消费者自带餐盒,培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德,摒弃饮食陋习,积极倡导“爱粮节粮、文明用餐”的新理念;

倡导“吃多少点多少”消费理念,做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为;

主动选择“半份、小份”菜,不贪多,不随意丢弃,积极打包剩菜,自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费;

提倡均衡饮食,合理搭配食物,少食高油、高糖、高盐食物,吃出健康,吃出营养。

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