天天微动态丨火腿番茄炒饭蛋、万能土鸡蛋(9)蚕豆炒蛋、豆腐卜酿香菇肉末怎么制作
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制作步骤:
(相关资料图)
一、火腿番茄炒饭蛋
1.将原料洗净备用。
2.火腿肠切片,西红柿去皮切丁,木耳浸泡焯水备用。将鸡蛋搅拌成蛋液,加入少许料酒使其变嫩。洋葱和姜切碎。
3.将黑木耳焯水。
4.西红柿没有成熟,没有切成丁。
5.启动锅,烧油。油应该是热的,大约60%热。
6.加入蛋液翻炒。
7.炸成碎片。
8.留作使用。
9.另起锅煮底油,小火煸炒葱、姜,加入十三香。
10.加入火腿肠片翻炒均匀。
11、加入少许酱油,酱油变色。
12.翻炒均匀上色。
13.加入烤黑木耳。
14.翻炒均匀。
15.加入番茄丁。
16.加入白糖和精盐翻炒均匀。
17.加入煎蛋。
18.搅拌均匀,煨一两分钟,让西红柿做一些汤。
19.取出锅,装盘。
20.特写镜头。
二、万能土鸡蛋(9)蚕豆炒蛋
1.偷鸡蛋。
2.摘蚕豆。
3.把配料处理好。
4.翻炒鸡蛋备用。
5.油炸蚕豆。
6.加水煮熟。
7.翻炒鸡蛋,用盐调味。
三、豆腐卜酿香菇肉末
1.准备食材:豆腐、肉末、香菇(需要提前浸泡)。
2.大蒜和蘑菇切碎。
3、将豆腐挖空。
4.把挖好的豆腐渣剁碎。
5.取一个碗,将肉末、蘑菇和大蒜放入碗中。
6.把豆腐渣放在碗里。
7.将酱油、蚝油、香油、糖、胡椒粉混合,搅拌均匀备用。
8.搅拌均匀,腌制十分钟。
9.腌制后,可以在豆花里做馅。
10.将煮好的豆腐放入盘中。
11.锅里的水烧开,豆腐在锅里蒸12分钟。
12.是时候打开盖子了。当它成熟时,它闻起来很香。
13.取出撒上葱花。
14.调汁,少许生粉,少许蚝油,少许香油,中火煮开。
15.把果汁倒在豆花上,你就大功告成了。
16.成品。真香。
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