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大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么选择质量好的牛肉，如何选择牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、通过外表。质量好的牛肉通常是均匀的红色，脂肪部分一般是乳白色，整个牛肉会有光泽。劣质牛肉通常颜色较深，脂肪层无光泽，挑选时要特别注意。

2、通过纹理。质量好的牛肉表面略干或有薄膜覆盖，摸上去不会粘手，指压后的凹陷可立即恢复，而质量差的牛肉表面干燥发粘，指压后的凹陷通常不能完全恢复，会留下痕迹。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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