大家好，小美来为大家解答以上问题。羊腩煲的做法大全，羊腩煲的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、羊肉锅：

(资料图)

2、(1)食材：羊腿肉500克，马蹄几片，白萝卜半片，红枣几片，生菜适量，南乳半片，大蒜两片。

3、(2)做法：将羊肉切成大块清水洗净备用，马蹄去皮洗净，将以上羊肉加入白萝卜块中，红枣一起炖至热后捞出，大蒜切碎，用少许油翻炒，放入南乳、羊肉块、马蹄中，加入半汤匙酱油、1茶匙半糖， 少许香油和1杯水左右调味，煮开后小火炖羊肉，生菜洗净放入锅底。

4、川式羊肉锅：

5、(1)食材：带皮羊肉1000克，胡萝卜100克，白萝卜100克，大枣5个，郫县豆瓣30克，红酱油20克，醋5克，陈皮2克，八角3个，干辣椒节5个，小茴香少量，鸡精5克，味精3克，胡椒粉2克，精盐2克，白糖适量，香菜适量。

6、(2)做法：将带皮羊肉放入沸水锅中焯水，用剃刀刮去表面的残毛，剁成略大于拇指的块，将血水漂在清水中，然后放入沸水锅中捞出备用。另外，将红白萝卜切成类似羊肉的块，在锅里用油加热，先加入姜葱(打一下)翻炒羊肉块至水分逐渐变干，然后加入郫县豆瓣和红酱油翻炒上色，料酒煮一会儿，再加入适量的水淹没羊肉约两指深，加入精盐、白糖、醋、陈皮、八角、茴香。

7、朱智羊肉煲：

8、(1)原料：羊肉500克，朱智100克，马蹄萝卜50克，当归、大蒜、海鲜酱、蚝油、猪肉酱适量。

9、(2)做法：将羊肉切成块，飞进水中。为了去除腥味，飞行时间略长——25分钟。锅内油烧热，爆香蒜头，再放入羊肉爆香，加入海鲜酱、蚝油、猪肉酱，爆香透透。将马蹄、萝卜、当归等食材放入锅中，加入汤和水，炖至变软。这道菜对羊肉的要求更高，因为只有嫩羊肉才能炖得越来越爽口。至于温度，可以用筷子戳羊皮，戳到了就该上羊肉锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 郫县豆瓣 对大家有