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大家好，小美来为大家解答以上问题。煎鲫鱼的做法，怎么煎鲫鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1.鲫鱼洗净(鱼鳞一定要去掉，腹部的黑膜一定要清洗干净)。用刀将鱼斜放，便于烹饪，然后用料酒和盐覆盖鱼十几分钟。

2.锅中加入花生油。当花生油达到七成热时，在锅中加入少许生姜，然后加入鱼，用小火煎至两面焦黄，然后捞出备用。

3.将青椒放入剩油的锅中，加入一勺盐，炒出辣味，加入干辣椒、姜、蒜。

4.水烧开后，加入芹菜，1分钟后加入炸鱼，加入酱油和白醋，3分钟后加入适量胡椒粉。很好吃，没有腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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